湯気でてから止めて余熱でみたいに
書かれていたけど
どのタイミングがわからない
湯気でてすぐなのか数分後なのか
すぐとめたら水分が残っていてベタついた
ごはんができるし悩ましい
今のとこ固めのごはんが完成中
火加減も難しいしどれくらいなら
いいのか…土鍋につくほどか
数センチ放したほうがいいのか
めげずに頑張るけどあれこれ試してます
追記あれからだいたいわかってきました
我が家では
米360水450で30分つけて
土鍋に火をつけたら土鍋の底に
触れない程度の火力で20~25分
湯気がでたら5分か10分ほどで
一度蓋を開けて確認
水分がやや残ってる程度なら
蓋をして少し待つ
湯気がでたら火を止めて20分30分放置
なんとか炊けるようになってよかった