立派な「さく」が2本届きました。ハラミの部分にはしっかりと脂がのり、背の部分は十分な厚みがある大満足の逸品でした。包丁を入れると「サクッ」という感覚がある身質で、新鮮さが伝わりました。自身も釣りをしますのでよくわかります。刺身・照り焼き・漬けなど、いろいろ試してみます。ありがとうございました。またお願いします。