美しいフォルム、そして何より切れ味が抜群。
三徳包丁を買って、とても気に入り、ただ小さい自分の手には少しの料理の時や使いたいときに三徳包丁はヘビーなので、こちらのペティナイフも購入。
少し大きいかな?と思いましたが、使いやすいったらないです。
とても気に入り、切れ味が良すぎるので、油断すると手を切りますので注意です。
見た目がとても美しいので、自分は三徳包丁よりこちらのペティが使いやすいのでヘビロテです。
根菜や大きいもの、たくさん刻むときは三徳ですが、ちょっと使いはこちらのペティは抜群です。
リンゴをカットする時も、果汁がこぼれないのか、細胞が綺麗にカットされているのか、今までより美味しく感じます。
やはり綺麗にカットできると、食材のうまみの残り方が違うのですね。
こちらの包丁は一生大切に使っていきたいです。
職人さんたちに感謝です。