買ってよかった。
手が小さく、普通の包丁を当たり前に使っていましたが、テレビで志麻さんがペティナイフで料理しているのを見て、別に普通の大きさの包丁にこだわる理由ないじゃんと思い、(ずっと先延ばしになっていた)ペティナイフをようやく購入しました。
使った感想は、最高でした。
手に馴染む感覚も最高で、質量がある持ち手、切れ味、使いやすさ、最高です。
これまでの包丁が大きくて切れなすぎたのから一転、これまでのように同じように使うと切れ味の良さにハッとします。
例えば食材を包丁でまな板を滑らせながら手と包丁でまとめたりするときに、まな板に引っかかります。
新聞紙で切れ味復活するのも最高です。
これから長い付き合いになりそうな包丁です。