この度は貴重なご感想をお寄せいただきありがとうございます。 味をお好みいただけたようで大変嬉しく思っております。 ご指摘の粉は片栗粉で、餃子同士が引っ付かないように、わざと多めに入れております。餃子をくっつかずに焼きたい場合は、焼く際にフライパンの円に沿って丸く少し離して置いて焼いていただくと、焼き上がって少し縮み、餃子同士がよりくっつかずにお召し上がりいただけるかと思います。また粉を適量入れて焼き上げることで、美味しい羽根つき餃子に仕上げることもできます。是非お試しくださいませ。 今後とも南大隅町への応援のほど、よろしくお願いいたします。 ご寄附いただき誠にありがとうございました。