昨年後半は売り切れで手に入らなかったので、新年の真珠の収穫を待っていました。串にさして炙り焼き(塩は片面に振るだけで十分)が我が家では一番人気。BBQの時は半焼き状態にして持っていきます。グリルを使わなくてもフライパンやオーブントースターでも簡単に焼けますし、野菜と一緒にホイル焼きにしたりホットプレートで焼きながら食べるのもオツです。(ぷっくり膨らんだ時が食べ頃。焼き過ぎない方が最も美味しく食べられます。)酒のアテやオヤツに最高です。解凍した時に出るドリップは捨てずに炊き込みご飯の出汁として使います。スーパーやデパート等お店では手に入らない代物。ネットでは他にも販売しているところは僅かにありますが、こちらの貝柱が最も状態(冷凍前の鮮度)がいいです。