1人の時の味噌汁に...と思い購入しました。
開けた瞬間、お味噌の香りよりお出汁の香りを先に感じました。
しっとりしたモフモフっとした感じの粉末です。
お椀に大さじ一杯弱入れお湯を入れましたが、溶けも良く味もとてもよかったです。市販のインスタントの味噌汁より塩味が尖っていなくてマイルドな塩味。お出汁の風味がとてもいいです。
舌触りは、お味噌汁に出汁粉を溶いたような若干のザラザラ感を感じますが、原材料自体がシンプルなのでお出汁成分を食べてる感も私は好きです。(体にいいですしね)
お味噌汁以外にもお料理の隠し味として使えそうだな、と思っており、お野菜のディップとしてマヨネーズに加え味噌マヨも作りました。普通のお味噌より混ぜやすくて作りやすかったです。
グラタンやシチューの時にもたまに少しお味噌を入れて作る時もあるので、こちらにも使ってみようと思います。
製品につけて下さった冊子でご紹介されていた唐揚げのレシピも気になるので作ってみますね。