濃厚で甘いウニが、口の中でとろけていきます。北海道の海が目の前に広がるようです。高級昆布を食べているからとの説明に納得です。漁期の短いエゾバフンウニを食べられたことに感謝です。

貴重な塩水バフンウニを満足いくまで味わうことができました。ミョウバン未使用で甘くて品質が良い。注文してから発送まで2ヶ月程時間がかかり、出荷時期も事前連絡なしですが、それは備考に書いてある。受け取れなかったからといって酷評するのは筋違いだと思う。

北海道在住なので、ウニはよく食べますが、こちらは味が濃く、とても美味しいウニで、丁寧に作られてるなと感じた一品でした。