サシが入った綺麗なお肉が届きました。同梱されている説明書の通り氷水での解凍をしたところ、ドリップが出ずに解凍できました。大変柔らかく美味しいお肉でしたが、私には少し脂が強く感じました。好みの問題だと思います。