作りに関しましては、非常に良く、表面も滑らかで美しいです。重量もあり安定しています。 大物に分類されるアイテムになると思いますので、香りも最高です。 が、立てる包丁の材質によっては錆が浮くようです。 具体的にはV金10号という材質のステンレス鋼包丁です。 包丁立てに収納後、約一晩で黄ばんだ木目調の模様が浮きました。 ステンレス鋼なのに錆が早すぎて怪しいと思い、唯一落とせたのは錆取り用ジェルだったので、錆だと判断しています。 一度錆を落としてラップを巻いて収納実験してみましたが、ラップが巻かれていない部分に色の変化が出ました。 さらに錆びやすい鋼の包丁などは使用前にテストが必要だと思います。