ホームベーカリーと散々迷った挙句、こちらの餅つき機を購入しました。理由は、食パンはほぼ食べない(成形していろいろなパンを焼いています)、お餅をつく、うどんやパスタの生地をこねる、パン生地をこねて一次発酵までできる多機能性です。今のところ、浸水や蒸し、粉をまぜてひとまとめにするところまでは、自分でやっています。つく、こねる動作は、シニアには体力的に無理なので、そこから本機を使用しています。この製品は、うすに深さがあり、ついたりこねる様子を見ていてもパワフルで感動します。最初に玄米餅をつきましたが、ボイラー部に生地が少し落ちてしまい、お掃除がちょっと大変でした。水分が多かったのかもしれません。うどん生地は大丈夫でした。使いながら、片付けが楽になるようにいろいろ工夫していきたいです。つきたてのお餅であんこ入りのお餅を作れるのがうれしいです。子供の頃、年末にこのお手伝いをしたことを思い出しました。硬くなってから(または冷凍して)じっくり焼いて食べるととってもおいしいです。生地を使ってのし餅以外にいろいろできるのが楽しいです。購入して良かったです。