いつも100g位にラップで小分けして冷蔵や冷凍で保存してますが、１キロずつファスナー袋に小分けになった板状の酒粕なのでそのままで使いやすいです。 焼き粕や黒糖を入れた甘酒、味噌汁に入れて減塩にと重宝しています。