初めてのトリニタリオ種カカオ 馴染みが無いので少し変わった香り？風味？で鼻から抜ける時にへえ～なるほどね今までに経験したことのないクセのある感じでした。 ケーキのコーティングやガナッシュに使うよりはザクザククッキーにナッツと混ぜて使ったり、そのまま口の中で溶かして食べる方が相性が良いと思います。 ジッパー付きの袋に1キロ入っていますが、チョコ同士のスレやくっつきも無くてキレイな状態なのが嬉しかったです。