驚くほどあっさりしていて、非常に美味しいです。通常のメンマと違いラー油系の味付けがされていないため、中華料理との相性はどうなのかな？とも思っていましたが、実際に使用して食べてみたら予想以上に合いました！そのままでも料理の具材としても非常に優秀です。