刺身でいただきました。 初めてこちらの北海道の本格的なホタテを購入。 口に入れた瞬間、美味しすぎて、脳から謎の物質が出ました。 味を想像してましたけど、想像以上の美味しさでした。 新鮮なうちに、綺麗に加工していただいているからですね。 生産者の皆様に感謝です。 家族みんなで味わいました。 ありがとうございました。