スネしかまだ食べてませんが。 和風のモツ煮込み風にしました。 鹿を初めて食べましたが、どちらかと言うと牛肉みたいに感じました。ビーフシチューを食べたような。 知床のガイドさんが鹿肉美味しいからぜひ食べてと言ってましたが、あいにく現地で売っている店を見つけられなくて、今回食べられてよかったです。 機会があったらまた食べたいです。