多量のケーキをしばしば食べる方なので、健康で食べ続ける為には、レビューの星の数や広告文の原材料ではなく、公文書として書かれた原材料名の検討が重要である。原材料次第でいくらでも安く大きく出来る。曖昧な表現で、具体的な名前を挙げたりしていないものは、具体的な名前を上げたくないからと思ってよい。たとえば植物油脂とは今ではパーム油脂の代わりに使われることが多く、乳等を主要原料とする食品とあれば、パーム油脂がたっぷりつかわれている可能性を否定できない。パーム油脂はトランス脂肪酸を減らす為にもつかわれ、安く、からっとあがり口当たりも良いが、動脈硬化による疾患を悪化させるという厚生労働省の注意がある。当社のロールケーキとレアチーズケーキは原材料名の記載が明瞭で、私にとって健康に悪い物がなさそうだったので買うきっかけとなり、とてもおいしかったので買いつづけている。有名ブランドにつられることなく、良心的なお店にたどり着く事は難しい。ただし、健康に問題の無い人が、年に一切れ二切れ食べるくらいならかまわないが他の食品の脂質もふくめて全体量から考えよう。