この度は数ある店舗の中から、当店をお選びいただきまして誠にありがとうございます。にもかかわらず、お届けしたいか明太のイカが硬くて噛み切れなかったとのこと、誠に申し訳ございませんでした。 生産のたびに必ず官能検査を行ってはおりますが、不十分であったと反省いたしております。 原料のイカは熊本県の天草で水揚げされた、鮮度の良いものを使用しておりますが、原料のチェックをさらに強化いたします。 これに懲りませず、辛子明太子博多あごおとしをよろしくお願いいたします。