江戸時代に養老の秘薬、桜田門外の変の遠因にもなったと言われた近江牛の味噌漬け。伝統と歴史を感じる味付けでこれぞ地域特産のふるさと納税です。冷蔵発送も◎です。ただし、蓋が外れません。TEL問い合わせで聞いた方法でも外れず木桶のつなぎ目をカッターで切り込み→ホッチキス止めのバンドが外れ、やっと蓋が外れました。 これは私のような県外人で初見の方は困る方と思います。説明書で蓋の外し方の記載、蓋を簡単に外れるような工夫をお願いします。商品は丁寧な味噌漬け（味噌をなめてもしょっぱくない）で間違いない逸品なので。ちなみに、この美味しい味噌を捨てるのがもったいないので豚肉のロースを再度漬けました。牛肉の許可が出なかったので( ﾉД`)ｼｸｼｸ…