味噌を仕込むのに 初めて生麹を使いました。 今まで乾燥麹なんてことを考えもせず ほぐして塩とまぜていましたが、 生はとても楽。 そして香りがとてもいいのです。 味噌を食べるのが楽しみです。

本日到着致しました。楽しみに待っていたので大変嬉しく思います。麹造りにはまってしまい、生麹で作ってみようと思いましてこちらのお品希望した次第です。期待を込めて☆5を付けます＾＾

３回ほど連続して購入しています。炊飯器を利用して甘酒を作って飲んでいます。 なんと言っても甘さが違う。病みつきになってます。 E

長く、乾燥麹で甘糀と塩麹を作り食してます。 生麹は初めてです。 甘糀は、優しく深い甘みを感じました。 塩麹もねっとり肉に絡まるようでした。 とても美味しかったです。

ついに！！2キロでは足りなくなって3キロのものを購入。3キロ買っても、きっとすぐに無くなっちゃうと思う。笑 そのくらい、甘くて美味しい甘酒が作れるからお気に入り！！ もうずっとここの麹を使っています。 甘くて美味しい甘酒が作れるのでオススメです。

乾燥よりも生の方が味がいいと個人的には思います。

甘酒にぴったりで、何回もリピートしています。私には、こちらの麹が1番合います。すごく美味しいです。

麹を買うなら絶対ここが一番好きです✨ ふんわり柔らかな感じが好きです。

いつもお世話になります。 お忙しい中を早めに送って頂き、本当にありがとうございました。

２週間ちょいで届きました。生米麹は甘酒用にいろいろな店で購入してきて、ここ最近は固まりのものが多かったのですが、やっぱりバラバラの方が使いやすいです。そして以前他店で購入したバラバラタイプより甘い甘酒ができました！また購入しようと思います。

何回もお世話になってます 私の知る中で1番甘い甘酒が作れます とても助かってます

甘酒、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹に使っています 大したことしなくても美味しいお料理が食べられます とても助かっています

１Kg分で甘酒を作りました。大変おいしかったです。甘酒は砂糖の代わりに調味料としても使っています。 残り２Kgは味噌作りに使用する予定です。

甘酒がとっても甘く出来上がります。 おすすめ麹です。

こちらの生麹、ホント美味しいです！ 私は甘酒を作り自家製ヨーグルトと一緒に朝ごはんとして食べています。自家製ヨーグルトなので無糖なのですが、甘酒に混ぜて食べるとお砂糖不要になるし何より発酵食品＋発酵食品で健康的。 以前、他店の乾燥麹で甘酒を作ったらなんとなく黒っぽくなった事がありました。こちらの生麹はそんな事はありません。それにすごく甘く出来上がるような気がします。 前回、1キロを購入し気に入ってリピです。1キロだと運賃が割高になってしまうので、今回は3キロを注文。200ｇづつ冷凍にしました。 今の時期、生麹を取り扱っているお店は少ないので助かります。 ただ、購入しようとしたら20％offクーポンが終了していてショックでした。もっと早く注文したら良かったと後悔。 またなくなったらリピします！

色々なお店の麹を買って試しましたが、目黒麹店さんの米麹で作った甘酒は本当に甘くて美味しいです。 いつもこちらの麹が届くと子供達に甘酒作って！と急かされるほど大好きです。 味噌もこちらの米麹を使って作っているのですが、甘めの美味しい味噌が作れます。 コレからも目黒麹店さんの麹を購入させて頂きたいと思います。

生米麹、大抵は固まってる状態の麹がゴロゴロと入ってるけど、ここのはバラバラとほぐれた状態で入っておりとっても使いやすかったです。 もち麦入りご飯と一緒に甘酒にしましたが、上品な甘さで美味しかったです。 もう少しお安いとリピしやすいかなと思います。

1kづつ小分けになっていたので、慌ただしい味噌作り中、助かりました。大豆1.3k 対 麹1.3k 総量5kの味噌。1.5倍麹味噌初挑戦で、大豆0.5k 対 麹1.25k 総量2.6キロの味噌。残りは塩麹にします。3kの麹をふんだんに使えて大変満足しました。20%OFFも大変ありがたいです。 1.5倍麹味噌が、楽しみでなりません。

２種類の麹をセットにしてとお願いして、無事に届きました。 20余年味噌を作ってきましたが、前回甘酒用に購入したら美味しかったので今年の味噌はこちらの麹を使ってみる事にしました。 梅雨明けの天地返し、年末の仕上がりで甕を開けるのが楽しみです。 対応、ありがとうございました。 甘酒用の麹はこれからも度々利用したいと思ってます。

娘と一緒にお味噌作りの為に購入。お味噌作り専用の生麹は初めてなので、出来上がりが楽しみです。上手く出来たらまた購入したいと思っています。

甘酒用に購入。色々試してこちらの麹が気に入ったので何度も購入しています。最初のころは塊でしたが、最近はパラパラになっているので以前より扱いやすいです。作り方の説明が記載されたものが同封されているので簡単に甘酒が作れます。味は甘すぎず物足りない感じもなく飲みやすいです。出来上がったものは冷凍して必要な量を解凍後、水で薄めて毎朝飲んでます。

扱いやすく、とても美味しい甘酒が出来ました。

味噌づくりのために購入。注文して２週間ほどで届きました。 こだわりのある麹とのことでしたし、同時購入した他の麹で塩麹・醤油麹を作ってみたらとっても甘くておいしかったため、今回は甘口味噌の他、白味噌づくりにも挑戦してみました。出来上がりが楽しみです。

初めて購入した。１ｋｇずつに分かれていて使いやすく、品もよかった。また、注文したい。

味噌つくりに購入。品質は非常に良いが納期がかかるのと少し高め。

昨年、購入した麹を使って作った味噌が美味しかったので同じ物を使い再度味噌作りをしました。大豆、塩の分量はネットで調べましたが作り方、材料等プリントしたものが同封してあれば助かるのにと思います。

甘酒を毎日飲んでいます とても甘く、美味しくできるので続けられます 家族みんな大好きです 体調も、お肌の調子も良く、これからも続けていきたいです

甘い甘酒が出来ました。沢山の販売店麹をがありますが、良いものを見つけたと思います。

今回初めてこちらで購入させていただきました。 とても良かったので、先日リピート5キロさせていただきました。