今まで無添加の顆粒の和風だしを使っていましたが、酵母エキスが入っていることが気になって何か良いものはないか探していました。 届いて早速お味噌汁を作りましたが、とても美味しかったです。 顆粒のようには溶けませんが、無添加で安心ですし残っただしも丸ごといただけるので良いと思います。 結構量があるので開封後は冷凍庫に入れることにしました。 わりとパンチの効いただしなので、つけ麺のツユとかにも良さそうです。