漬物が苦手で食べられるのがガリや紅生姜位なのですが、こちらは梅、塩、紫蘇とシンプルなので挑戦してみようかと購入しました。
そのままご飯に載せて焼き海苔と一緒に食べるのも美味しくて感動したのですが、10粒程を適度に塩抜きをしてから瓶に入れハチミツを多目に回し掛け一晩。
吸水した梅干しから浸透圧で水分が出てきます。
ジョッキにつぶした梅干し1粒とハチミツが溶けた汁を好みの量を入れ、焼酎と炭酸水を注げば梅サワーの出来上がり。
めちゃくちゃ美味しくてハマってしまいました!
好き嫌いが一つ克服できて嬉しいです。リピートすると思います。
昨今梅干し離れが言われていますが作り続けて欲しいです。よろしくお願いします。