北海道鹿部町にふるさと納税をいただき誠にありがとうございます。 お礼をお伝えするのがたいへん遅くなり申し訳ございません。 鹿部町の魚で幸せを感じていただき、私たちもこの上なく幸せです！ 一夜干しは軽く干すことで余分な水分を飛ばし、 旨みを凝縮する古来からの製法です。 鹿部町が面する内浦湾（駒ケ岳や有珠山などの火山があることから噴火湾とも呼ばれています。）で水揚げされる、鮮度の良い良質な素材を使って、昔ながらの製法で作っています。もちろん、添加物など一切なしです。 こだわりの一夜干しを、 最高に美味しかったとおっしゃっていただけて、とても嬉しいです。 春になり、漁も活発になっています。 また鹿部で水揚げされるいろいろなお魚を楽しんでいただけたら幸いです。 この度はコメントくださりありがとうございました。 今後とも鹿部町をよろしくお願いいたします。