昨年訪問した与論島で出た青パパイヤ入りサラダが非常に美味しく、
今年も期待していたところ、コロナの余波で出ず。
残念だったので、自分で作ろうと購入しました。
思っていたより大きく、1個目は手で千切りにした為、半分で面倒になり
残り半分は冬瓜のように煮物に使ってしまいましたが、それも美味でした。
2個目は千切りピーラーで、全てサラダと炒め物へ。
食べきれない分は冷凍保存できるそうなので、ゆっくり楽しみます。
下準備が難しかったらどうしようかと悩みましたが、挑戦してみてよかった食材です。
保存分がなくなったらリピします。
まぁ、本音を言えば
早くコロナが落ち着いて、沖縄周辺へ遊びに行って食べられるのが一番嬉しいですが…