商品を見るまでは不安でしたが手に取ると思っていた通りの商品でした。私は丹波篠山出身で猪肉には詳しいのですが地元では大手の猪肉店が買いあさるのと過剰なブランド価値で値が高いです。しかしながら、この備後ジビエ製作所の猪肉は品質も味もなんら変わらず比較的安価でした。 やはり、広島県は中国山脈系の厳しい山河に囲まれて山野を駆け巡り肉質に旨味が義縮されていますね。 臭みもなく肉の歯ごたえがあり猪肉の出汁と具や味噌との相性は抜群で、寒いこれからの時期の鍋物として最高です。 是非、皆さんにお薦めします。購入の際には出し味噌もご購入されることをお薦めします。

2パック位ないと一般的な土鍋の大きさには足らないなと思います。1パックしか注文しなかったので、自前の麹みそや砂糖を足して好みの味に仕上げましたが、風味良く美味しく頂けたのでリピートはありかなと思いました。

肉も、きれいでした。味噌もくせもなく皆に好評でした。