調理の仕方、料理の種類にもよるのでしょうが、「特上ばら肉」の「特上」の所以を感じられませんでした。 猪をブロックで調理していた時は、味の引き出し方には困らなかったのですが。 もっといろいろ学習の余地がありそうです。