自分で魚を捌けないので、フィレは大変助かります。真空パックにしてあり、調理もしやすく便利でした。 カルパッチョにしたり、ムニエルにしたり、洋風炊き込みご飯にしたりと、調理も簡単で美味しく仕上がりました。 身も柔らかく、お上品な味なのでどんな料理にも合いそうです。 また是非購入したいと思います。