私の場合は、急に腸の病を患った高齢の母親に如何かと買ってみました。以前から他の部分でも食事制限が有り、あれもダメこれもダメ、それに本人の好みも加わり、何を食べさせれば良いのかと思考回路はショート寸前でした。今は、お粥と細かく刻み柔らかく煮た野菜が主な食事ですが、パンやケーキも好きなので蒸しパンも試しましたが、少量を豆乳に浸し温めた物でも直にお腹の重さを訴えるので、米粉パンや米粉ミックスは如何かとお店に見に行くと、膨張剤や増粘剤等々入っているのばかりなので、米粉で自分で作ろうと考えました…が、小麦粉と違い未知で自信が全く有りません。通販で何かをと探すうち此方に辿り着きました。先ず、ミックス50gと豆乳50mL、油なしでテフロン加工ので焼きました。膨張剤は入っているので思ったよりふっくら膨らみました。焼きたてを少々食べてみると、外はサクサク中はもちふわ、あっさりした甘さで冷めても硬くなく美味しく頂けました。早速母用は一口大にカットしお皿に並べ、豆乳をごく少量ふりかけラップをして、ほんの軽くレンチンし、メイプルシュガーを少量掛けて出すと、黙々と30g分程食べ、食後はお腹のもたれ等の訴えは有りませんでした。少量なので膨張剤は大丈夫だった様子でした。母の病で初めての経験をしている最中ですが、体質や病気の事情で重い食事制限が有る人でも、安心して食べられる物がもっと増え、出来れば安価で簡単に手に入る様に成れば…と言う思いに成っています。