キクラゲの食感が好きで、消費量も多いのでこちらの商品を試してみました。
こちらの商品はカットタイプとなり、水で戻すと~5mm幅程度に戻ります。また中国産が溢れるこの世の中に、日本産である事も購入に至った理由の一つです。
私の使用方法として、汁物などにはサッと水で洗いそのまま入れて少し火を通し食しています。それで十分戻っているし食感も良いです。卵とじなどには、先に水で戻して使用する方が良いでしょう。いずれにしても手軽で使いやすいです。個人的にはもう少し幅が大きいほうが嬉しいです。しかしながら、使用感と食感、形状を色々試してこのサイズになったのでしょう。
ぜひ大きいサイズも(国産)レパートリーに入れてください。有ったらごめんなさい。