TVで紹介されていたブラウンチーズを使った商品。第一印象としてはチーズ感は当初感じず、後から酸味を感じました。ワインのつまみにもよさそうです。高校生の娘たちにはプレーンが人気でした。こうした廃棄されるものを利用して見事に作り上げる製品に感動します。