人生初めてのクエをクエ鍋で頂きました。ずっとクエというものを1度味わってみたいと憧れていました。
色々な鍋がありますが、やはりクエ鍋はかなりの絶品!白く美しい身はホクホクとして、皮の部分はゼラチン質がトロリとしています。とても旨みが強いお魚です。鍋のスープまで美味しくお野菜も沢山食べられます。
スーパーなどでもクエは見かけたことがなく、高価で手に入りにくい、専門店でしか味わうことが出来ないという、ハードルが高いクエを自宅で楽しむことができ、心から堪能致しました。
1年に1度は味わいたい冬のご馳走です。来年もお願いしたいと思います。