何度かリピートしています。4切れずつの小分け真空パックでとにかく扱いやすい収納しやすさ、使いやすさに優れています。資材高騰が懸念される昨今ですが、この形態がキープされることを切に望んでいます。味は、脂少な目あっさり目という感じです。私は紅鮭は焼き魚、秋鮭はシチューやパスタなどに使うことが多いです。1切れのサイズ感は小~中くらいと思います。厚みは普通。調理しやすく、ちょうど良いと思っています。価格はシーズン等で変動があると思います。我が家ではほぼ必需品なので、納税余力と在庫状況から、時期を考えずに購入していますが。お試しで購入するならウォッチして価格が低めの時期を狙っても良いかもしれません。