何かのイベントで焼いた栃尾揚げにこのお醤油が使われているのを食べて感動しました。それからは探してネット購入をしています。お刺身もこのお醤油で食べてからは普通のお醤油が物足りなく感じます。お値段は少々お高いですが日々の食事がワンランク上になるのでお勧めです。