とても美味しかったです！普通の佐賀牛を、そのまま食べるよりあっさりしていると思います。あっさりという表現で伝わるかわかりませんが、あまり重たくないと思います。脂が多いのは覚悟ので、最後の強火は跳ねてくるので注意が必要です。どんどん出ていくので、そこまで脂っこくはないです。それでも肉汁は残っているので、美味しいですよ！