正味量5割以下でした。 鯛の原体が1キロとトップページに載っていて、三枚おろしにすると5割、さらに皮処理も頼むと4割になるという事実が、最後の方のページにならないと分からないのはどうかなと思います。 届いた三枚おろしが小さく感じたので、計測したら390.8gでした。原体1キロの場合、可食部5割だと500g、原体900gだと可食部450g、原体800gだと可食部400gです。楽天市場か大好きでよく利用しておりますが、残念な気持ちになったのは初めてです。養殖魚でこの価格なら、近所のスーパーの方が安かった。