のどくろの一夜干しは初めて食べましたが、こんなにも美味しい魚があるのかと感動しました！冷凍のどくろは煮付けでいただきましたがこれも最高。マトウダイのフィレや冷燻も良いけど、2ヶ月後の一夜干しの到着が今から待ち遠しいです！