● 普段は「無洗米」を購入することはないのですが、娘同様に久しぶりにパエリアが食べたくて・・・、
ポイントで頂きました。ショップ様、ありがとうございます。
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☆「ぼっけえ」と言うのは、岡山県の方言で「ものすご~く(美味しい)」と言う意味のようです♪
☆ お米を研いでから、ざるにあげて水切りしておかなくてもいいからとっても便利ですね♪
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●【 簡単手抜きのフライパンパエリア 】(4人分)
☆ 無洗米 ・・・2合 ← ★ コメは研がずに炒めるのがコツ!
☆ 水 ・・2と1/2カップ
☆ エビ(中) ・・15尾 ← ★ 尾を残して殻をむき、背ワタを取る!
☆ 殻付きあさり・・・15個くらい ★「 シーフードミックス」でもOK~!
☆ 鶏もも肉 ・・・200g ← ★ ロールイカやウィンナーでもOK~!
☆ 玉ねぎ(粗みじん切り)1/2個分 ☆ 人参(粗みじん切り)1/2本分
☆ パプリカ(細きり)お好みで! ☆ ミニトマト(10個)お好みで!
☆ ターメリック(小さじ1) ☆ 顆粒コンソメ(大さじ1) ☆ 塩(小さじ1/4)
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1、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、エビをさっと炒め、アサリと酒大さじ1を入れて蒸す。
☆ エビの色が変わったら取り出す! ☆ アサリの口が開いたら取り出す!☆ スープは水加減に入れる!
☆ 魚介は、長く加熱するとかたくなるので、先に下準備しておいて、ご飯の炊き上がり寸前に戻し入れ
ます!
2、あいたフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、もも肉・玉ねぎ・人参・おろしにんにく(小さじ
1)を入れて炒める。 → ★ 野菜がしんなりしたら、「 無洗米」を加えて炒める。
3、油が回ったら、「水・ターメリック・コンソメ・塩」を加えて、強火炊き!→ ★沸騰したら、フタを
して、中火で15分炊くだけ~! → ★ エビとアサリ、パプリカ、ミニトマトをのせて、さらに5分!