マルシマの純正醤油と間違えて購入してしまいました…。ラベルがそっくりなんですもの…。こちらは大豆ではなく脱脂加工大豆(アルコール添加)で作られたお醤油です。どうりでお値打ちなわけです。味は脱脂加工大豆のお醤油にしては美味しいけど、純正醤油に比べるとまろやかさや奥深さが断然劣ります。 そして一番の問題は一度栓を抜くと再び栓(フタ)をすることができないこと。別の一升瓶の栓が手元にあったのでそれを使いましたが…これだけの量を一度に使うことはないので栓をできないのは困ります。(初めに開栓した１本だけこのような仕様なのかは他を開栓していないのでわかりません。)