20センチと28センチ両方購入。 28センチはリピートでクオリティがわかっていたので。最初のきっかけは日経新聞で料理研究家がこのフライパンを使っている写真を見たから。気に入ってます。鉄のフライパンも持っているけど、表面加工されたものは油少なめでも焦げつかずヘルシー&便利です。