お粥に炊いた玄米に、ミキサーで粉砕したこの玄米麹を加えて、ヨーグルトメーカーで甘酒を作っています。 甘くて美味しい甘酒が出来ます。水などを加えることなく、毎食後のデザートに食べています。 日本酒を少し入れてお湯で溶いたら美味しそう・・・と思いますがまだ試していません。