今まで手に入りやすい普通の麹を使っていたのですが、他にこだわっても麹にこだわらなくては意味が…と 無農薬の発芽玄米麴を見つけ、色々考慮しても買いやすく使いやすそうなこちら様を選ばせていただき お試し購入しました。普段は発酵あんこに使用ですが、早速玉ねぎ麹を初挑戦し、美味しく満足です。 残り半分は自己判断でしばらく冷凍してから使う予定。 クリックポストで送っていただくのは便利で助かります。少し時間がかかると覚悟していましたが 割とすぐに送っていただきました。ありがとうございました。良いお店をまた一つ見つけました。

まだ使っていませんが良さそうです。 小豆に混ぜて発行あんこ美味しかったのでこちらの安心なものを買い求めました。 麹は色々な食材に活躍します。体にも良さそうなので続けています。 漬物・醤油・甘酒・塩こうじきりがないくらい色々使えます。 日本の麹を引き継ぎたいです。

麹小豆を作りたくて有機の乾燥麹をこちらで買ってみました。甘くて美味し苦出来上がりました。次回は甘酒や塩麹も作ろうと思います。

麹水を作るため、麹を探しており、こちらの商品にたどりつきました。届いてから早速、麹水を作りました。深みのある美味しい麹水が出来上がりました。甘酒も作ってみたいと思います。

甘麹、塩麹、醤油麹、コンソメ麹、中華麹。 この5種類を常備して毎日の料理に使っていますが、安心して使える麹に出会えました。 いつも使っていた米麹に比べて、色味は茶色っぽくなりますが、出来上がりの味があってまろやかな気がします。 またリピートさせていただきます。

🎥で玉ねぎ麹を知り作ってみたくて、これを注文しました。早速玉ねぎ麹とトマト麹を仕込みました。どんなのになるかとても楽しみです！最近食に拘るようになり、身体の基本は添加物無い物を捕るって事だとわかりました。

今回はミキサーで粉砕してから、玄米のおかゆと一緒にヨーグルトメーカーで63度で13時間設定して甘酒を作りました。甘みが足りなかったようなので、時間がちょっと足りなかったかと思い、もう一度セットし直しました。粉砕しない場合よりも玄米のザラザラ感がなく美味しい甘酒ができたと思います。

お粥に炊いた玄米に、ミキサーで粉砕したこの玄米麹を加えて、ヨーグルトメーカーで甘酒を作っています。 甘くて美味しい甘酒が出来ます。水などを加えることなく、毎食後のデザートに食べています。 日本酒を少し入れてお湯で溶いたら美味しそう・・・と思いますがまだ試していません。