まだ、いくらの醤油漬けしか食べておりませんが、粒は小さめですが、美味しかったです。地元の名産の”ハラコ飯”に使用しました。”ハラコ飯”は、生鮭の刺身用を使い、出汁，醤油，酒，みりんで軽く煮て、その煮汁に、もち米を混ぜた米を炊き上げます、器に盛りつけたら、いくらの醤油漬けを散らして出来上がりです。家では、家族皆、大好物なのです。