おばあちゃんの梅干しが好きだったのですが、市販の梅干しは南高梅が多く、なんか違うなぁと思ってました。 梅の種類と気付いてからは白加賀で漬けたりしていましたが、昨年谷沢梅の梅干しをいただいてこれだ！と。 一つ一つの粒が潰れてなくてキレイなのに、皮が柔らかく香りがあって、白いご飯にぴったりの梅干しでした！ 一緒に頼んだ雪若丸にぴったりです。