細いそうめんが大好きで、探し求めていたら、ゆきやぎにたどり着いた。
日本一細い?本当に?
茹で時間、約20秒。ほう…。
表記通り20秒茹でてみる。
流水洗いの感触はバリバリ。柔らかい針金みたい。
食べてみると細くて美味しいが、固め。
とんこつラーメンのバリカタみたい。
次に倍の40秒で茹でてみる。
流水洗いの感触は、そうめんの感触でつるつる。
食べてみてもバリバリ感が無くなった。
いつものそうめんの固さ。
個人的には40秒茹でが好きかな。
茹で時間は約20秒と謳っているけど、好みの茹で時間を見つけるのも楽しい。
ただ20秒はあっという間なので、すべての準備をしてから茹でないと大変。
イメトレして臨むとより良し。