22年5月10日に発注、5月17日の午前に届くというスピード対応笑 前日にメール連絡をくださったので受け取りのために在宅に切り替えられて助かりました。 早速そのまま2枚解凍して夜にいただきましたが、普段の銀鮭よりも秋鮭との中間のような脂っぽすぎないけどしっとりした身がしっかりある鮭。塩気も塩抜き不要のしょっぱすぎないものです。 脂っこい鮭が好きな人はわかりませんが、個人的には十分すぎる品質。美味しいです。訳ありといっても、デパートなどに並ぶような商品から見た訳あり、くらいなんではないでしょうか？ フライパンにあぶらしかずに、お酒も垂らさずに焼いてもこびりつかずこんがり、しっとり。 普段もチリ産のものを購入していることが多いですが、なぜ違うんでしょう？こちらの西川さん？の加工が丁寧なのかもしれませんね。 ２切れ取り出してカロリー計算のために重さを測ったところ、112グラムでした。1枚あたりのサイズは前後するとしても、少し小ぶりな5〜70グラムくらいと思います。使い勝手も良く助かります。