鮮度、解凍方法についてお伝えする注意書きが分かりづらく、ご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。 この赤海老という商品は海老の中でも最も高鮮度な商品です。何故ならば漁獲するアルゼンチン海域の船で凍結しているからです。つまり船凍品なので鮮度は最高です。 冷凍でお届けしている本商品を解凍する場合、塩水解凍がお勧めです。もしエビチリや揚げ物などにされる場合は身が「プリッ」となる重曹水解凍がお勧めです。 添付の店舗チラシにも記載していますが…焼く場合は是非重曹で洗うことをお勧めします。