とっても分厚い牛タンでした。
食べ応えがあります。
焼く時は弱火でじっくりが良さそうです。
初めて焼いた時は、肉厚なので火の通りを気にして焼き過ぎて少し固くなってしまいました。2回目に焼いた時は、ある程度火が通ったら、アルミホイルに包んで予熱で火を通したら割と柔らかく仕上がりました。
それでも、中には、なかなか噛みきれない部分もあり、焼いた後にカットして一口サイズにすると食べやすかったです。
味は塩加減がちょうど良く、味付け無しで美味しくいただけます。私は長ネギの白い部分をみじん切りにして、塩胡椒、ごま油などで和えたネギダレをつけながら食べました!とっても美味しかったです。
お肉は花巻産ではなく、海外産だったんですね。ちゃんと購入画面にも書いてありましたが、見落としてました。花巻産だと勘違いしてたので、えっ!?と思いましたが、肉厚で美味しかったので満足です。