大きくておいしいです。臭みなどはありませんが、念のため１回湯通しして もつ鍋にしました。まず半量で作り、おいしくて無くなってしまったので、今また残りの半量で作っています。暑い時期ですが、もつ・しょうが・にら・にんにく・鷹の爪のお陰で元気が出ます。私は出来立てよりも、１日置いてキャベツがしんなりした状態が好きです。〆にちゃんぽん麺を入れてもいいですし、豚肉や鶏肉を追加してもいいです。豆腐や餃子もおすすめです。いい商品だと思います。お気に入りに追加します。