正直、今まで見たことのない状態のお米で、開封してびっくりしました。
写真の左側が無洗米、右側が返礼品のお米です。無洗米は通常の精米より粒が小さいですが、返礼品はさらにさらに全体的に粒が小さく、また、欠けた粒や、未成熟のぺたんこの粒がたくさん含まれています。
1合の重さも、精米が約150g、無洗米は約158gと言われていますが、返礼品は未成熟の粒や欠けた粒が多いためさらに重く、162gありました。ですから水量は、無洗米よりもさらに多めにする必要があると思われます。
猛暑による『白未熟粒』というものでしょうか?整粒歩合は何%なのでしょうか?
今回のことで調べましたが、整粒歩合が45%未満のものは一等~三等の等級がつかない『規格外米』となるそうです。だとしたらその旨を記載していただきたいです。『お米マイスターが品質と食味を厳選したお米』とあり、上等なお米が届くと思っていたので、とても残念です。