こんなにうまい玄米は初めてです。もちもち感、粘りがあってほんのり甘味、噛むほどに旨味が増します。米騒動で行きつけのスーパーの棚から玄米が姿を消し、しばらくしてローカット玄米が置かれました。それまで買っていた長野県産こしひかり玄米は入る様子もなく仕方なくローカットを食べていたのですが、腑抜けした食感に幻滅していました。県産こしひかり玄米はと言うとまあ普通、こんなもんかでしたが野沢農産さんの玄米は全然違います。研ぎ方ひとつも細かく説明があり認識を改めました。8時間冷蔵保存などはとてもできず、炊飯器にタイマーセットで翌朝まで常温待ちですが、ひとつまみの塩を入れるなど実践しています。